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:: Une semaine détox ::

 
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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:08 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Pas de régime drastique quelques jours avant de partir en vacances, vous n’y gagneriez rien.
Préférez des menus équilibrés, conçus avec Catherine Benoist, diététicienne.
Objectif: éliminer les toxines mais préserver tonus et bonne humeur!






Priorité à l’élimination et au drainage

En s’affamant ou en faisant une cure « tout ananas, on perdra forcément du poids, constate Catherine Benoist, diététicienne.
Mais parallèlement, on sera plus fatiguée, moins concentrée, et l’effet rebond sera très important ».
Un avis partagé par Fabienne Kraemer, psychothérapeute: « Les régimes sévères avant l’été sont le meilleur moyen pour prendre sûrement quelques grammes chaque année. Et le cercle restriction/frustration éloigne la stabilité du poids. »
 
Priorité à l’élimination et au drainage

Mieux vaut privilégier le long terme et opter pour une alimentation légère et équilibrée, à base d’aliments détox.
« Elle permettra à l’organisme de se reposer, donc de drainer et d’éliminer des toxines, poursuit Catherine Benoist, et on perdra des kilos liés aux excès passés. »


En pratique: On allège le travail du foie en composant des menus faciles à digérer, sans produit industriel, à base d’aliments qui favorisent l’élimination et équilibrent le pH sanguin.
Pour favoriser l’élimination rénale, cap sur des infusions et des eaux minérales riches en magnésium.
Et pour mobiliser les toxines, on marche 30 minutes par jour, d’un bon pas.

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:08 (2014)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:15 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Tous les jours

Au réveil

Un jus de citron dans de l’eau chaude (1 volume de citron pour au moins 3 volumes d’eau).

Après le déjeuner et le dîner

Une infusion de camomille qui facilite la digestion et le sommeil.

Vos alliés

Ail antitoxines.
Persil diurétique.
Artichaut diurétique, facilite le travail du foie.
Fenouil stimule le transit.
Curcuma anti-inflammatoire.
Fruits rouges détoxifiants du foie et des reins.
Gingembre stimulant et antioxydant.

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:19 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant



Nos recettes légères & détox

  

Porridge détox (pour 1 personne)

Mélangez 20 g de son d’avoine, 20 g de flocons d’avoine et 25 cl de lait de soja dans une casserole.

Portez à frémissements et laissez cuire 5 min en remuant avec un fouet.

Ajoutez 1 pincée de cannelle et 1 c. à s. de sirop d’agave.



Crème aux œufs légère (pour 4 personnes)

Fouettez 5 œufs avec 1 pincée d’édulcorant à base de stévia
Portez à ébullition 50 cl de lait écrémé avec 1 gousse de vanille fendue.

Versez sur les œufs en fouettant, puis versez dans des ramequins.

Faites cuire 30 min au bain-marie, th. 5 (150 °C).

Laissez refroidir, et placez 1 nuit au réfrigérateur.


Tatin aux pommes légère (pour 4 personnes)

Disposez 2 pommes coupées en cubes dans 4 ramequins.

Faites précuire 8 à 10 min au four th. 5 (150 °C) Mélangez 80 g de poudre de lait écrémé, 2 jaunes d’œuf, 1 pincée d’édulcorant à base de stévia, 1 pincée de cannelle moulue, ¼ de sachet de levure chimique et un peu d’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez les 2 blancs montés en neige, versez sur les pommes et faites cuire 10 à 12 min th. 6 (180 °C).

Laissez refroidir.


Salade de riz complet au thon (pour 1 personne)

Faites cuire 60 à 80 g de riz complet pendant 15 min.

Égouttez, ajoutez 100 g de thon au naturel, 1 filet d’huile de colza, quelques olives, 1 tomate coupée en dés et ½ bulbe de fenouil émincé.
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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:21 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant



Menus légers : jour 1 à jour 3


Jour 1:

Petit déjeuner

Thé vert sans sucre
Porridge détox
2 abricots

Déjeuner

Salade de riz complet au thon
Compote de pommes aux zestes de citron

Dîner

Salade d’asperges à la ciboulette
Wok de crevettes aux germes de soja et carottes
Framboises

Jour 2 :


Petit déjeuner


Thé vert sans sucre

Porridge détox
1 kiwi

Déjeuner


Fenouil émincé (jus de citron + filet d’huile d’olive)

Aiguillettes de dinde, poêlée de courgettes au thym
Compote d’abricots

Dîner


Velouté froid de betterave, crevettes

Filet de rascasse, épinards à l’ail
Verrine de fraises au yaourt de soja et à la menthe


Jour 3


Petit déjeuner

Thé vert sans sucre n Porridge détox
1 nectarine

Déjeuner

Guacamole
Églefin poêlé, aubergine vapeur à l’origan
Carpaccio d’ananas

Dîner

Gaspacho de tomate au basilic
Moules marinières aux herbes fraîches, purée de céleri-rave
Tatin aux pommes légère
 
 

  
 
 

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 11:58 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant



Menus légers: jour 4 à jour 7

 
Jour 4:

Petit déjeuner

Thé vert sans sucre
Porridge détox
1 pomme à croquer

Déjeuner

Rillettes de maquereau (filet de maquereau au vin blanc, égoutté, écrasé avec du fromage blanc à 0 %), bâtons
de légumes
Aiguillettes de canard, pomme fruit au four
Salade de pêches au coulis de fruits rouges

Dîner

Brochette de noix de pétoncles et de petits légumes
Pavé de cabillaud, fenouil braisé au curry
Salade de pêches au coulis de mûres


Jour 5:


Petit déjeuner


Thé vert sans sucre n Porridge détox

3 prunes

Déjeuner


Saumon fumé sur son lit de roquette

Pavé de merlu, riz créole au thym
Poire pochée au thé

Dîner


Tzatziki au concombre et au thon

Filets de limande, coulis de tomates, brocolis vapeur
Salade d’agrumes à la cannelle


Jour 6:

Petit déjeuner

Thé vert sans sucre
Porridge détox
1 petite poire

Déjeuner

Salade de poivrons aux miettes de crabe
Pavé de colin,dés de mangue fraîche et boulgour
Fruits rouges à la menthe

Dîner

Fraîcheur de melon
Filet de truite, écrasé de carottes à l’orange
Salade de poires


Jour 7:

Petit déjeuner

Thé vert sans sucre
Porridge détox
Framboises

Déjeuner

Tartare de saumon à la ciboulette
Filet de poulet grillé tandoori, poêlée de poivrons
Crème aux œufs légère

Dîner

Salade verte aux crevettes
Brochettes de pétoncles au citron, purée d’artichauts
Minestrone de pastèque au basilic
 
 
 
 

  
 

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 12:04 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

ATTENTION!!
CE N EST PAS UNE DETOX A PRENDRE A LA LÉGÈRE.
A FAIRE UNIQUEMENT POUR UN NOUVEAU DÉPART ET UNE BONNE ALIMENTATION ÉQUILIBRé PAR LA SUITE
SINON VOUS RISQUEREZ DE PROVOQUER L EFFET YOYO

 

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MessagePosté le: Mar 4 Fév - 20:27 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Merci Mumu,


Je vais imprimer tout ça pour le faire, Je vais jouer mes chieuses mais j'ai en HORREUR les artichauts, je peux les changer par autre chose ? Et au niveau des quantités ?


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MessagePosté le: Mer 5 Fév - 09:08 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Bien-sur que tu peu changer certains aliments.
Le but es que tu RESTE dans le bon contexte.

Pour la quantité, c'est ton estomac qui décide, soit à son écoute.
Justement, profite de cette semaine pour apprendre à écouter ton estomac.
Il faut apprendre à manger lentement, et stopper quand tu n'as plus faim et non quand tu es trop pleine.

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MessagePosté le: Mer 5 Fév - 19:22 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

OK Mumu,


Je vais préparer la liste des courses et je ferais cette cure. J'attends juste la bonne semaine.
Ce week-end nous fétons les 23 ans et 22 ans de ma belle fille (fille de mon conjoint)et de mon fils


Je pense faire un boeuf bourguignon en plat et un tiramisu aux fruits rouges en dessert (dessert piqué dans le livre de Véronique Genest) super bon et moins calorique que le vrai.


Pour le bourguignon, quelqu'un peut-il me donner une info, en général ma viande est toujours trop dure.


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MessagePosté le: Mer 5 Fév - 21:08 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Regarde ici: 
http://perdre.du.poids.xooit.fr/t659-Boeuf-bourguignon-dietetique.htm
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MessagePosté le: Mer 5 Fév - 21:10 (2014)    Sujet du message: Une semaine détox Répondre en citant

Pour la cuisson moi je laisse entre 2h et 3h de temps selon les morceaux 
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